02\11 Хамсафест 2019
В рамках фестиваля будет организована работа тематических локаций: ресторанный дворик, рыбацкая деревня, фермерская ярмарка, площадь мастеров, детская площадка, интерактивная, кулинарная и главная сцены. В программе Фестиваля - кулинарные батлы, бармен-шоу и конечно мастер- классы от шефов Гильдии.
Барабулька – для Севастополя, корюшка – для Петербурга, хамса (известная в Европе как анчоус) - для Новороссийска…Каждый город-герой имеет свой рыбный символ! Именно эта «неказистая», но питательная и жирная рыбка помогала жителям города пережить голодные годы войны, и после нее - хамса составляла тогда основной рацион питания многих горожан.
Сегодня хамса – это модный тренд и изюминка города – как раз осенью косяки этой рыбы, нагуляв за лето солидный жирок (до 28% веса), приплывают из Азовского моря и других ареалов обитания, чтобы перезимовать именно под Новороссийском. В прошлом году эту черноморскую рыбку увековечили в памятнике, затем утвердили фестиваль, посвященный хамсе, и внесли его в официальный календарь городских праздников. Ставший ежегодным «Фестиваль хамсы», по праву занял свою твердую нишу в рамках календаря событийного туризма в городе-герое.
Еще больше фото по ссылке: https://cloud.mail.ru/public/HRbn/kGJfftNFV
