Член Правления
Шакиров Александр Николаевич
МЕСТО РАБОТЫ
Шеф-повар, Новороссийск
СТАЖ РАБОТЫ
18 лет
ОБРАЗОВАНИЕ
Среднее специальное
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ
И НАВЫКИ
И НАВЫКИ
Итальянская, русская, черноморская, восточная кухни
Интересуюсь французской кухней
Интересуюсь французской кухней
Достижения
- 2021 г. - Наставник команды-финалистов кулинарного конкурса Chefs&Juniors"
- 2019 г. - Резидент премии "Черноморская соль"
- 2019 г. - Финалист эногастрономического конкурса "Chefs&Wine"
Профессиональные сведения
- Член правления Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
- Резидент премии "Черноморская соль"
Мастер Классы
- Посол и маринование черноморской рыбы
Личное от шефа
Основной принцип в работе: любить свою работу и понимать то, что ты делаешь, ответственность, честность, профессионал должен чувствовать каждый ингредиент
Самое важное в работе: двигаться вперед и не останавливаться на достигнутом, сплочённость команды, умение воспринимать критику и добросовестно относиться к своей работе
Хобби: спорт, рыбалка, виноделие, живопись
Фото
